ÍNDICE GLUCÉMICO Y DIABETES

¿QUÉ ES EL ÍNDICE GLUCÉMICO?

 El índice glucémico (IG) es una medida de la rapidez con la que un alimento puede elevar su nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. Únicamente los alimentos que contienen carbohidratos tienen un IG. Los alimentos tales como aceites, grasas y carnes no tienen un IG.

¿QUÉ ES LA DIABETES?

És una enfermedad en la que los niveles de glucosa en sangre son muy altos. La glucosa proviene de los alimentos que se consumen. La insulina es una hormona que ayuda a que la glucosa entre a las celulas para suministrarles energia. Hay dos tipos: 
Diabetes tipo 1  el cuerpo no produce insulina.
Diabetes tipo 2 la más común el cuerpo no produce o no usa la insulin de manera adecuada. Sin suficiente insulina la glucosa permanece en la sangre.